CAVACURMIN®

Özet

CAVACURMIN®, WACKER tarafından geliştirilen ve kurkuminin yağda çözünürlüğünden kaynaklanan düşük emilim sorununu hedefleyen bir kurkumin kompleksidir.

Doğal bir oligosakkarit olan gama-siklodekstrin (CAVAMAX® W8) ile kurkumin arasında kompleks oluşturularak emilim ve biyoyararlanım belirgin biçimde artırılır. Standart zerdeçal ekstresine kıyasla emilimde 40 kat, biyoyararlanımda 18 kat artış bildirilmektedir.

Ürün, doğal zerdeçal ekstresi ile gama-siklodekstrinin kovalent olmayan bağlarla oluşturduğu bir kompleks içerir; bu yapı biyoyararlanımın yanı sıra dağılabilirliği ve stabiliteyi de iyileştirir.

Uygulama alanları

CAVACURMIN®, kuru ve serbest akışlı toz formundadır.

Bu yapısıyla tablet, kapsül ve besin barı gibi kuru veya toz formdaki takviye edici gıda ürünleri için özellikle uygundur.

Sulu sistemlerde kolayca dağıldığı için içeceklerde de kullanılabilir.

Öne çıkan özellikler

Standart zerdeçal ekstresine kıyasla emilimde 40 kat artış bildirilmektedir.

Kompleksleştirme süreci sayesinde kurkuminin biyoyararlanımında 18 kat artış sağladığı bildirilmektedir.

Gama-siklodekstrin ile kompleksleştirme sayesinde serbest akışlı ve kolay dağılabilen bir tozdur.

Daha düşük miktarlarla etkili doza ulaşılmasını sağlar; bu da takviye formülasyonlarında maliyet avantajı yaratır.

Kapsül, tablet, içecek ve fonksiyonel gıda dâhil geniş bir ürün yelpazesine dâhil edilebilir.

Endotel işlevini iyileştirerek ve inflamasyonu azaltarak kalp-damar sağlığına katkıda bulunduğu bildirilmektedir.

Antioksidan özellikleriyle oksidatif strese karşı koruma sağlayarak sağlıklı yaşlanmayı destekler.

Etki mekanizması

Kurkumin yağda çözünen bir bileşiktir ve bu nedenle sindirim kanalından emilimi düşüktür.

CAVACURMIN®'de doğal zerdeçal ekstresi, gama-siklodekstrin (CAVAMAX® W8) ile kovalent olmayan bağlar üzerinden bir kompleks oluşturur. Bu kompleks, kurkuminin suda dağılabilirliğini ve stabilitesini artırarak emilimini yükseltir.

Yayımlanmış çalışmalar şunları bildirmektedir:

Kemirgen modelinde in vivo biyoyararlanım (2009): CAVACURMIN® verilen sıçanların kan plazmasında, ticari bir ürün veya saf kurkumin tozu verilenlere kıyasla 8–20 kat daha fazla toplam kurkuminoid (serbest kurkumin ve metabolitlerinin toplamı) saptanmıştır.

İnsan Caco-2 modelinde in vitro biyoyararlanım (2011): CAVACURMIN®, önde gelen ticari kurkumin takviyelerine veya saf kurkumin tozuna kıyasla 5 kata kadar daha verimli çözünmüştür.

Klinik çalışmada insanda biyoyararlanım (2013): CAVACURMIN®, önde gelen ticari kurkumin takviyelerine veya saf kurkumin tozuna kıyasla yaklaşık 40 kat daha verimli emilmiştir.